Haruskah kita impor daging?
Harapan kita pertanyaan itu dapat dijawab dengan kebijakan yang tepat berdasar data yang akurat agar tidak jadi debat berurat.
Demi tugas dan tanggung jawab yang berat itulah malam hingga fajar pun data kita jemput. Ini yang dilakukan Subdit Statistik Peternakan BPS-RI dan Bidang Statistik Produksi BPS Prov. Jateng tanggal 26 malam hingga 27 Maret 2019 pagi mengikuti proses pemotongan ternak di RPH Magelang dan Surakarta.
Kegiatan ini dilakukan untuk mendapatkan angka konversi berat hidup ternak menjadi karkas, jeroan, kulit basah dan daging. Juga untuk mengetahui tingkat akurasi perkiraan berat hidup yang dilakukan petugas RPH/jagal serta akurasi data pemotongan ternak rutin yang dilakukan oleh petugas internal BPS selama ini.
Hasil studi ini akan dijadikan bahan diskusi pada FGD bersama dinas terkait di Yogyakarta, tanggal 27-29 Maret 2019.